第180章 恢复正常(第2/2 页)
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再后来书法家赵蕴玉亲题了“夫妻肺片”匾额，更重要的是后来的公私合营时期，并入了国营，也就是我们说的国企，
到现在为止，“夫妻肺片”不仅国内无人不知无人不晓，还名扬国外。
制作开水白菜的过程确实充满了对细节的讲究和匠心独运。让我们进一步详细描述这个过程：
在晨光初照之时，厨房已经是一片繁忙的景象。主厨首先会亲自挑选食材，确保猪肘子肥瘦适中、土鸡老鸭新鲜、金华火腿质地醇厚。这些食材是制作开水白菜汤底的关键，它们将赋予这道菜深厚的风味底蕴。
食材准备好后，厨师们开始忙碌起来。他们首先将猪肘子、土鸡、老鸭、金华火腿等食材清洗干净，去除血水和杂质。然后，按照一定比例将它们放入锅中，加入足够的清水。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。
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