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第223章(第2/2 页)

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使用脂玉小李制作配方会努力压制这种味道。

既然要提现树精灵的特色,这点务必做好。

将打发得到的材料放入低温箱保存,开始处理酸酸草。

一部分切的细如发丝放到一边备用,一部分榨汁,跟蜂蜜、玫瑰精油混合制成酸酸甜甜的酱汁。

酱汁中加入一些水,让质感流动、清冽。

最后处理薄荷、甜菜、麦芽,薄荷用刀切碎。甜菜和麦芽不能用铁刀切,要用木刀。

下手要快,尽可能减少损伤,保证食材的脆爽。

切好后放入玻璃盆中,加入之前准备好的酱汁、脂玉小李,捏住盆把手空翻搅拌。

随后拿出来开始摆盘。

沙拉摆盘很简单,用酱汁在盘子上刷几根脆草枝条,用脂玉小李慕斯点缀几朵白色花花。

用筷子把沙拉夹出来,摆上好看的宝塔造型。

配方制作好。

木梅花他们那边也准备好。

评委们早已抵达现场,机器人将配方端上去后大家先评价摆盘。

粗看差不多,细看差距有点大。

阿雅的摆盘更细节,将各种材料仔细按照比例堆叠起来,大小上自下而上自然和谐。

最大的亮点是酱汁分布,太均匀了!

对比之下,木梅花他们那边有点凌乱。

不是艺术感的凌乱,而是简单堆叠的凌乱,宝塔型不够出彩。

酱汁分布也显劣势。

木梅花他们看到阿雅的配方摆盘很吃惊,细节把控太好了吧?

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